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    人物专访 | 酿酒大家陈靖余:匠心酿好佳记酒

    颁布功夫:2020-11-24

    颁布功夫:2020-11-24

    10月31日下午,在第十五届中国国际酒业展览会的“主播品美酒 大家鉴好酒”的直播中,一位身着洋装、 、心灵奋起的大家用专业、 、滑稽的说话,在直播中引得现场观众和诸位网友的关注,他就是佳记酒业漕溪酿酒基地总工程师、 、技术掌管人陈靖余。!

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    陈靖余为泸州浓香型酒酿造技艺第21代传人(民间第8代)、 、国度一级酿酒师、 、中国大曲制曲专家。!

    陈靖余1957年生于酿酒世家,其父辈解放前先后于舒聚源、 、温永盛(泸州老窖前生)酿酒坊酿酒,深得传统酿酒工艺的熏陶和传承。!3戮赣嗍Υ庸誓鹁拼蠹、 、泸州浓香型酒酿造技艺第20代传人赖高淮先生(民间第7代),有着四十余年的酿酒生涯,出版多部传统酿酒工艺著述。!3戮赣啻蠹沂贾斩灾庞媒承哪鸷镁,严把佳记酒业品质关。!

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    与酒的毕生情缘

    诞生酿酒世家的陈靖余,从小就在酒厂长大,对于酒,有深厚的感情。!;毓似鹱约汉途谱畛醯摹扒浊薪哟ァ,他满目深情:“两三岁就在糟房玩,时时被师兄们愚弄,让我饮酒,喝醉了就直接在酒糟堆上睡了。!!

    陈靖余自1976年参与工作以来,从未脱离过酒厂出产一线半步,用他自己的话说,这样的寸步不离,既是酷爱,也是情怀。!!爸泄拙蒲什┐缶,几十年的沉淀,更是深刻感触到,进入酒业的海洋,自己就是沧海一粟,真是越学越感触自己无知。!!背戮赣嗨:“酒是传承,不进则退,所以我们索求、 、创新,不休融入现代元素,这样酒的性命力才会更强。!!

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    从小对酒的耳濡目染、 、从小在酒堆里摸爬滚打,长大后从事酒行业,陈大家的毕生都和酒业有着千头万绪的关系。!T谒壑,酒就如同自己的俏丽的女儿,对于佳记酒的将来,自己更满满都是等待。!

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    匠心酿造彩名堂官网酒

    对佳记酒业,陈靖余感想很深,他暗示,深深感触到熊国铭董事长对从事酒行业的使命感,漕溪人相信在彩名堂官网集团的携带下,肯定能实现漕溪人多年来的夙愿——实现漕溪酿酒基地车水马龙、 、生意富强的再次鲜丽。!

    陈靖余对自己酿造的酒,总结为“四心酒”,即“用人品造良心酒,依天然酿安心酒,靠匠心制舒心酒”,充分体现了酒质的典型性与怪异风格,从而成就佳记酒过硬的品质和点滴精华的美誉。!K,做酒在于做好酒,而不在于数量。!

    下一步,陈靖余将携带技术团队,在酿酒和酒体设计两个板块上用心做酒。!K凳,酿酒方面将持续秉承“做上流人,做高质酒”的准则酿精品酒;酒体设计方面,不休钻研,设计出既切合公司对产品定位、 、品质的要求,又切合市场和消费者的需要的产品。!

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