（图源网络）

发源于酒城泸州的彩名堂官网酒业佳记浓香酒，，从公元1738年的“泓立槽坊”闻名至今，，酒香连绵近300年。。。

从其发展史，，何以溯源泸州的酿酒汗青？又是怎么的文化环境生长了彩名堂官网酒业？

从本期起头，，彩名堂官网酒业推出“佳话泸州”文化栏目，，讲述彩名堂官网酒业与酒城泸州的汗青文化渊源。。。

佳记酒的前世今生，，始终都萦绕着泸州这座城市。。。泸州是我国酿酒汗青最悠久的地域之一。。。

泸州酒业，，始于秦汉，，兴于唐宋，，盛于明清，，发展在新中国，，与源远流长的巴蜀酒文化一脉相传。。。

01

秦汉时期：：泸州酒的发源

泸州酒的萌芽，，大体能够追忆至秦汉时期。。。

在泸州市博物馆中陈列的一只陶制角杯，，经考证系2000年前秦汉之际，，专供宴饮来宾之用。。。1983年，，泸州市郊出土的第8号汉棺上的巫术祷告图中，，两巫师高举酒樽，，昂首相对。。。

器以载道，，酒以藏礼。。。酒器的存在，，证明泸州其时不仅有酒，，并且已懂得“酒以成礼”。。。

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02 

唐宋时期：：泸州酒的鼓起

唐代诗人郑谷的诗写道：：“我拜师门更南去，，荔枝春熟向渝泸”。。。所谓“荔枝春”，，就是以荔枝为主体香成分的酒。。。

宋代时期，，泸州每年征收的酒税在1万贯左右，，占处所商税收的极度之一。。。酒税的征收数额反映了泸州酒业的兴盛。。。

在泸州酒史上，，宋代是一个相当重要的时期，，泸州人已把握了烧酒制法。。。其时的大酒，，在原料选用、工艺操作、发酵方式以及酒的品质等方面，，都与今天泸州酿造的浓香型曲酒极度靠近，，宋代大酒的出现，，为泸州酒业的过程揭开了新的篇章。。。

03

明清时期：：泸州酒业的繁盛

明清时期，，泸州酿酒业极度蓬勃。。！！！躲蛳刂尽肪砣妒郴踔尽ぞ啤芳吐：：“泸酒，，以高梁酿制者曰白烧，，以高梁、小麦合酿者曰大曲。。。清末白烧槽户六百余家，，出品运销永宁及黔边各地……”

彩名堂官网酒业佳记浓香酒的前身“泓立槽坊”，，正是在这一时期兴盛起来。。。不得不说，，其时的叶氏家族正确抓住了商机。。。在酒坊云集的蜀南江阳，，叶氏家族成立了“茂荣槽坊”，，其“茂荣酒”在江阳一带小有名气。。。

时大公元1738年，，巴蜀巡抚硕色，，在蜀南觅贡之时，，一日三闻“茂荣酒”之盛名，，便将其作为贡酒送往京城，，乾隆帝饮后对其品质颇为赞美。。。也就是在这一时期，，

“茂荣槽坊”改名为“泓立槽坊”，，身负“皇室贡酒”之名，，天然声名远扬。。。

酒是一种介质，，串联起中国几千年文化。。。从秦汉泸州“酒礼”的萌芽，，到唐宋泸州的“烧酒制法”，，再到明清泸州酒坊的兴盛，，足以见证泸州悠久的酿酒汗青。。。进入新中国之后，，为了迅速复原和发展社会经济，，国度大力搀扶泸州酒业。。。此时，，“泓立槽坊”也由个人酿酒作坊改为公社集体经营，，后又经名酒厂扩建经营数十年，，再经彩名堂官网集团潜心打造发展至今，，成为行业和宽大酒友高度认可的白酒品牌。。。

一杯佳酿的形成，，是功夫的沉淀，，是先时无数酿酒师经验的总结。。。佳记浓香酒有着活跃近300年的文物级老窖池群，，也有传承了十一代人的非遗级“泓立槽坊酒酿制作技艺”，，从匠人到技艺再到功夫，，彩名堂官网酒业深谙传承之道。。。

也正由于这种传承，，从一杯佳记酒，，便能够溯源中国酒城泸州之汗青根脉。。。

正德仁心，，做好传承，，就是彩名堂官网酒业对中国酿酒文化和无数爱酒人的庄严承诺。。。

资料起源：：中国酒志网