10月30日，，第十五届中国国际酒业展览会在泸州开幕。展会现场，，茅台、、、五粮液、、、泸州老窖、、、郎酒、、、舍得等驰名白酒参与展会。

 展会现场，，一款名为“佳记”的酒，，其“不上头，，不干喉”的标语，，引起了诸多客商和逛展市民确把稳，，纷纷品鉴！爸安斡氚槁峦旁，，喝过佳记50窖藏，，的确口感非：，，这次在这里（酒博会现。┛醇鸭，，连忙再次品鉴品鉴，，的确不错！ 逛展的市民张先生说。

【图为佳记酒业总工程师陈靖余参与酒博会官方新闻中心的“主播品美酒，，大家鉴好酒”直播活动】

与此同时，，在泸州城区，，不少泸州市民在泸州市彩名堂官网世纪城、、、西南商贸城、、、电脑城、、、水井沟等主城区各区域看见各类打着“佳记酒，，不干喉、、、不上头”的告白牌。

 佳记酒是一款什么样的酒、、、佳记酒业是个怎么的企业呢？？？

泸州佳记酒业是四川彩名堂官网集团重大战术布局的主力企业，，其漕溪酿酒基地以清乾隆年间酿酒槽坊泓立坊为基础，，扩建于上世纪七十年代，，原系泸州市曲酒厂主题酿酒基地，，有老窖池500余口，，是泸州第二大浓香老窖池群。是泸州地域继泸州老窖之外汗青最为悠久、、、陆续使用功夫最长的罕见优质浓香型白酒老窖池群。现基地年酿造传统工艺纯粮固态浓香型基酒2000余吨。

 据佳记酒有关掌管人介绍，，佳记酒人技术团队以首席技术专家、、、国度一级酿酒大家勾调大家、、、中国大曲制曲专家、、、泸州浓香老窖酿造技艺第21代传人——陈靖余先生领衔，，在产品质量的制作把握，，到原料进厂都有严格把关。与此同时，，佳记酒业大家团队有钻研生、、、本科学历从事专业出产技术工程师、、、骨干10余人，，其中国度、、、省级评酒委员8人。团队秉承"敬畏天然，，坚守传承，，仁德匠心，，卓越品质"的主题理念，，在产品质量的把控上，，从每一颗粮食进厂到每一滴酒的出厂都有着严格的过程节制。团队在继承传统技术中又不休学习创新，，以“用人品造良心酒，，依天然酿安心酒，，靠匠心制舒心酒”的设计制作理念，，充分体现了酒质的典型性与怪异风格，，从而成就佳记酒过硬的品质和点滴精华的美誉。

佳记酒的酒体精选本地特产糯红小高粱纯粮酿造。选取高等中高温曲，，经陈大哥窖续糟配料、、、循环发酵、、、混蒸混烧等传统工艺酿制而成，，经陶坛持久贮存老熟，，是为佳记。

佳记酒业漕溪基地所酿基酒，，曾屡次经沈怡方、、、庄明扬、、、胡永松、、、沈才洪、、、沈毅等全国白酒高级专家鉴评，，一致以为拥有“无色通明、、、窖香幽雅、、、陈味舒服、、、醇厚绵甜、、、酒体丰蕴、、、香味协调、、、尾净味长、、、风格典雅”等特点。